Telur Tersembunyi

Telur mengandung protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan. Namun seringkali telur merupakan hidangan yang membosankan. Ini adalah variasi lain dari hidangan telur yang patut Anda coba...

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Bahan-Bahan :

5 butir telur rebus, kupas buat goresan

350 gr daging cincang

2 lembar roti tawar, rendam air, peras

1/2 sendok teh pala bubuk

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya

tepung panir

Kuah:

1 buah bawang bombay kecil, cincang

1 buah bawang putih, cincang

3 sendok makan saos tomat

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan margarin, untuk menumis

200 cc air/ kaldu

garam dan merica menurut selera

Cara Mengolah :

1. Campur daging cincang, roti tawar, pala, merica, garam, dan kuning telur, aduk rata bagi menjadi 5-6 bagian.

2. Bungkus setiap butir telur dengan 1/2 bagian adonan daging. Gulingkan pada putih telur, tepung panir. Gorengsampai matang kecokelatan.

Kuah :

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, beri kaldu dan bahan lainnya. Masak sampai cukup kental. Hidangkan dengan kentang goreng dan sayuran rebus.

Sumber : Yasa Boga, Masakan Indonesia